10月16日10:00，部分奶牛場奶農(nóng)在位于機(jī)場路的濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司門口，就收購奶價太低一事與維維乳業(yè)協(xié)商，13:00左右，在協(xié)商無果之后，奶農(nóng)們陸續(xù)離開。
一奶牛場場主牛先生說，這次來的奶牛場場主長期給維維乳業(yè)有限公司提供鮮奶奶源，并簽訂了時間長短不一的供銷合同。“現(xiàn)在他們的收購價在1公斤2.5元左右，要是按這個價格，我們肯定會賠光?！迸Ｏ壬Q，去年下半年，由于原奶供應(yīng)緊張等因素，牛奶價格大幅上漲。但是春節(jié)過后，生鮮乳的價格卻持續(xù)走低。根據(jù)他提供的數(shù)據(jù)：2月，收購價5.3元；3月，4.8元；4月，4.4元；5月，4元；6月，3.8元；7月，3.8元；8月，3.6元；9月，3.3元；10月，2.5元。根據(jù)他了解的情況，濟(jì)南有一些乳業(yè)的收購價還是在3.5元左右。
牛先生算了一筆賬，他有7家奶牛場、2000多頭奶牛，一頭奶牛價值1.8萬元，不算人工費，只計算飼料錢、淘汰率（即奶牛的死亡率）、電費等成本，1公斤鮮奶成本應(yīng)該在3.5元左右。但10月的收購價只有2.5元?！捌鋵嵶錾舛际怯匈r有賺，因為虧損導(dǎo)致價格低也能接受。我覺得不公平的是，他們企業(yè)自己的奶牛場收購價格是一公斤3.4元，并且電費等一些成本都是公司提供，我們賠得太多了?！?/span>
牛先生也是長清區(qū)聚鑫奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社（以下簡稱“合作社”）的一員。對此，合作社負(fù)責(zé)人稱，合作社主要起到了中間人的作用。根據(jù)該負(fù)責(zé)人提供的合同，其中第四條說明，“甲方（濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司奶源部）根據(jù)奶量每公斤給予乙方（合作社）4.3元的鮮奶價格”，而第六條則是“甲方根據(jù)濟(jì)南同行業(yè)市場行情制定鮮奶收購價格”。看起來兩者有矛盾，該負(fù)責(zé)人稱，這是奶業(yè)的行業(yè)規(guī)則?！拔覀兡虡I(yè)和其他行業(yè)不同，在簽訂合同時會具體寫明當(dāng)時的鮮奶收購價格，另外再寫一條，則寫明要根據(jù)市場價格波動隨時調(diào)整收購價格?！?/span>
據(jù)了解，濟(jì)南維維乳業(yè)有限公司是維維集團(tuán)投資，在華東地區(qū)建立的牛奶加工企業(yè)。該公司負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，由于奶業(yè)市場不景氣，現(xiàn)在公司已停產(chǎn)了?！拔覀兺．a(chǎn)之后，手里還積壓了許多鮮奶，為了減少損失，就賠錢向外銷售。公司將鮮奶運到外地的奶企，光運費一公斤就要損失5毛錢。這個損失最終是維維集團(tuán)來承擔(dān)的。”不過，他否認(rèn)了給公司下屬的奶牛場收購價格高的情況。
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對于鮮奶收購價持續(xù)走低的情況，省奶業(yè)協(xié)會會長張志民認(rèn)為，除了企業(yè)經(jīng)營因素外，進(jìn)口奶粉價格過低也是重要因素，有些企業(yè)可能選擇了購買進(jìn)口奶粉還原成成品奶進(jìn)行銷售。“今年1-6月，我國進(jìn)口奶粉出現(xiàn)超量進(jìn)口局面，進(jìn)口數(shù)量達(dá)68萬噸，同比增長75%。”他說，這樣一來，生鮮乳的價格自然也就下跌了。
其次，成品奶價格高，再加上前期老百姓對國產(chǎn)牛奶的信任危機(jī)，導(dǎo)致了目前的狀況。價格高有3個因素：一是奶牛飼養(yǎng)成本增高，導(dǎo)致原料奶價格高；二是奶企加工成本過高，比如現(xiàn)在的過度包裝、過度宣傳等；最后，流通成本也過高。
他認(rèn)為，鮮奶收購價格在1公斤4元左右最合適，最低不能低于1公斤3.6元?！皳?jù)我了解，國外的生乳與成品價格比是1:2，也就是3元的成本，制成成品奶后賣6元。但國內(nèi)在1:4左右，價格能不高嗎？”據(jù)省奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，山東共有70多家奶企，規(guī)模在1000頭奶牛以上的奶牛場有700至800家。受到全國奶業(yè)市場不景氣的影響，作為全國的產(chǎn)奶大省，2014年山東省的產(chǎn)奶量下降了14%左右，由2013年的全國第一位退居至第三位。
他說，“奶牛場不像工廠，有矛盾停工即可。?；钪鸵暳衔桂B(yǎng)、奶也會不斷生產(chǎn)，有些奶農(nóng)賣不出去，只好將牛奶倒掉。喝奶的少了，奶企還在不斷增加成本，只能壓低收購價，奶價卻還在漲，老百姓買不起奶，這就成了惡性循環(huán)?，F(xiàn)在濟(jì)南有些奶企收奶價格甚至到了1.5元，真是逼著奶農(nóng)殺牛。據(jù)我了解，省內(nèi)有20%的奶企有降價收購的情況?！?/span>
此外，目前奶農(nóng)處于弱勢地位，奶企提供的合同不少都是“霸王條款”，“比如規(guī)定收購10噸，有時只收8噸甚至不收，奶農(nóng)一點辦法沒有?！蹦剔r(nóng)和奶企沒有形成共同體，彼此存在矛盾，易出現(xiàn)問題。建議盡快建立價格協(xié)調(diào)機(jī)制，由利益相關(guān)方協(xié)商確定原料奶交易參考價格，同時明確乳品質(zhì)量仲裁檢測機(jī)構(gòu)，切實保護(hù)奶農(nóng)利益。
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