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?　 從2014年3月開(kāi)始，國(guó)際市場(chǎng)原奶價(jià)格連續(xù)10個(gè)月下跌，對(duì)于中國(guó)牧業(yè)的影響越來(lái)越大。其中小牧場(chǎng)和散戶(hù)奶農(nóng)受害最深，據(jù)近期媒體報(bào)道，山東地區(qū)部分小牧場(chǎng)原奶收購(gòu)價(jià)同比跌幅達(dá)40％，華北奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始倒奶。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月第2周，全國(guó)10省區(qū)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元/公斤，同比下跌7.1%，相比1月份的均價(jià)已經(jīng)下跌了9%，創(chuàng)下14個(gè)月以來(lái)的最低位。

　　這只是一個(gè)平均數(shù)字，實(shí)際上，國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)格并不統(tǒng)一。“傳統(tǒng)牧區(qū)和新興牧區(qū)，南方和北方，牧場(chǎng)大小，原奶品質(zhì)等不同都會(huì)造成收購(gòu)價(jià)格差?！眹?guó)內(nèi)某大型乳企人士告訴財(cái)新記者，“目前收購(gòu)價(jià)格下跌比較明顯的是散戶(hù)和百頭左右規(guī)模的小牧區(qū)?！?/span>

　　乳業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)普天盛道董事長(zhǎng)雷永軍解釋說(shuō)，大型牧場(chǎng)和乳制品企業(yè)的采購(gòu)合同包括定價(jià)有效期都是半年或者一年，因此目前大型牧場(chǎng)原奶價(jià)格還未顯示大幅下跌。他預(yù)計(jì)新的價(jià)格會(huì)體現(xiàn)在12月底以及2015年1月簽署的新合同中。

　　“千頭以上規(guī)模牧場(chǎng)原奶價(jià)格一旦跌幅超過(guò)20%，對(duì)中國(guó)牧業(yè)將會(huì)有較大打擊?！崩子儡娬f(shuō)。

　　山東省是中國(guó)除內(nèi)蒙古、東北外最主要的原奶大省，山東奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示部分地區(qū)的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)跌落至1.5元/公斤，平均價(jià)格已經(jīng)降低至2.6元/公斤。而去年同期價(jià)格曾一度接近4.5元/公斤。另?yè)?jù)此前媒體報(bào)道，由于當(dāng)?shù)卦虄r(jià)格高于進(jìn)口及其他省份原奶，廣東乳制品企業(yè)在新簽合同時(shí)已經(jīng)拒收本地原奶。前述乳制品企業(yè)告訴財(cái)新記者，只有乳制品企業(yè)的自建牧場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格尚未出現(xiàn)波動(dòng)。

　　這一輪原奶價(jià)格下跌原因眾多。2013年，中國(guó)市場(chǎng)奶荒刺激了新西蘭等全球主要原奶產(chǎn)地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，從2013年底開(kāi)始，這些地區(qū)加大對(duì)中國(guó)的出口。

　　中國(guó)企業(yè)也開(kāi)始囤貨。雷永軍援引數(shù)據(jù)指出，2013年中國(guó)原奶進(jìn)口共85.4萬(wàn)噸，全年原奶價(jià)格一路上漲，到11月、12月開(kāi)始平抑，這兩個(gè)月中國(guó)進(jìn)口總量達(dá)到23.5萬(wàn)噸，而此前中國(guó)進(jìn)口原奶一直維持在每月5萬(wàn)噸上下，即使出現(xiàn)增加也沒(méi)有超過(guò)10萬(wàn)噸。這一輪囤貨過(guò)后，國(guó)際原奶價(jià)格開(kāi)始下跌。

　　市場(chǎng)需求萎縮加重了供需失衡。雷永軍稱(chēng)，2013年原奶價(jià)格上升，國(guó)內(nèi)絕大部分乳制品廠商壓縮了低端產(chǎn)品線(xiàn)，售價(jià)1塊至2塊的袋裝奶在很多零售市場(chǎng)絕跡，“低價(jià)奶產(chǎn)量減少，最終銷(xiāo)售的牛奶噸位下降了?！?/span>

　　而中國(guó)乳制品企業(yè)從2013年開(kāi)始紛紛布局國(guó)際奶源，伊利、蒙牛雅士利等奶業(yè)公司紛紛在新西蘭大建牧場(chǎng)，這部分進(jìn)口原奶成本也低于中國(guó)自產(chǎn)原奶，雖然量還不大，但也沖擊了價(jià)格體系。

　　此外，由于2013年原奶價(jià)格上升，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)原奶和進(jìn)口奶粉價(jià)格一度倒掛，部分乳制品尤其乳飲料企業(yè)在原材料選擇上轉(zhuǎn)向進(jìn)口奶粉進(jìn)一步壓縮了原奶需求。

　　國(guó)內(nèi)供需變化之外，國(guó)際貿(mào)易在中國(guó)原奶市場(chǎng)的影響也越發(fā)明顯。雷永軍認(rèn)為，2014年中國(guó)原奶進(jìn)口量應(yīng)不低于100萬(wàn)噸，其中85％左右來(lái)自全球最大的奶源地新西蘭。今年7月和12月，新西蘭第一大乳制品廠商恒天然兩次宣布下調(diào)原奶價(jià)格，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格勢(shì)同樣受到?jīng)_擊。

　　由于低端產(chǎn)品被壓縮，乳業(yè)對(duì)原奶的消化能力也大大降低。而高端乳制品市場(chǎng)容量有限，歲末年初，高端酸奶和乳制品已經(jīng)開(kāi)始促銷(xiāo)為名的打折活動(dòng)。